Това зеле има големи и плътни глави с плътни, хрупкави и вкусни листа, които са идеални за приготвяне на туршии и кисело зеле, но също така се използват и в готвени ястия. В допълнение, Пазарджишко подобрено зеле е устойчиво на заболявания, което го прави по-лесно за отглеждане и поддържане в градината. Семената на този сорт зеле се засяват през пролетта, когато температурите започват да се затоплят. Растенията изискват редовно поливане, както и достатъчно слънце и пространство, за да могат да се развиват правилно.