Кьосето зеле е вид зеле, което се характеризира с нежни и деликатни листа, по-малка глава и по-ранен срок на узряване в сравнение с други сортове зеле. Използва се най-вече за приготвяне на туршии и кисело зеле, но също така може да бъде използвано за пресни салати и готвене. Засаждането на семената на кьосе зеле започва на открито, когато температурите са по-високи, и се нуждае от редовно поливане и слънчеви условия за правилно развитие. Може да се отглежда успешно както в земя, така и в контейнери, ако няма достатъчно място на открито.